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Cookie Mugcake selbst gemacht!

Wie viele von meinen Lesern wissen, liebe ich es, mir neue Rezepte auszudenken und auszuprobieren. Letzte Woche hatte ich nach langem mal wieder Zeit zu backen/kochen. Außerdem wollte ich schon seit einer halben Ewigkeit ein Mugcake-Rezept ausprobieren. Jetzt habe ich dies endlich geschafft und ich bin stolz, Euch dieses super leckere Rezept vorstellen zu dürfen. Es ist ein super leichtes und schnell gemachtes Rezept. Außerdem schmeckt es einfach nur himmlisch. Man kann es schnell backen, da es in der Mikrowelle zubereitet wird. Ich mag das Rezept sehr gerne. Viel Spaß beim Lesen und nach’backen‘ 😉

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[+Video] Himbeer-Kokos-Eis am Stiel // Rezept

Eis ist im Sommer doch das beste, oder? Bei dem heißen Wetter kann man einfach nichts tun, da einem so unfassbar warm ist. Ich brauche da meist eine kleine Abkühlung: ein Eis am Stiel! Wenn dieses Eis dann auch noch selbst gemacht ist, ist doch der Tag gerettet, nicht wahr? Außerdem schmecken selbstgemachte Sachen am besten (mir geht es zumindest so). Ich bin letztens auf Pinterest auf ein Eisrezept gestoßen und ich musste dieses dann direkt ausprobieren. Weiterlesen

Strawberry Nice Cream | Vegan

Ist das Wetter auch so bombastisch gut wie bei mir zur Zeit? Es ist echt so warm und sonnig, daran könnte ich mich echt gewöhnen.
Da ich im Sommer gerne Eis esse (wer isst denn schon nicht gerne?) habe ich mir mal überlegt, Euch mein selbstgemachtes, veganes Eis zu zeigen! Es ist echt so lecker und das tolle ist, das es rein pflanzliche Inhaltsstoffe hat. Also perfekt für jeden.
Ich habe mich dieses Mal für Erdbeeren entschieden, Ihr könnt aber dort variieren und alle möglichen Früchte durch die Erdbeeren ersetzen, beispielsweise Blaubeeren oder Himbeeren.

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Vegan Energy balls

Ich bin ja der absolute Energie-Riegel Liebhaber. Wäre es nicht genial diese Riegel selber herzustellen? Genau das habe ich gemacht! Heute möchte ich Euch mein Rezept für „Mandel-Zimtkugeln“ zeigen. Das Rezept ist vegan, enthält also nur pflanzliche Inhaltsstoffe.Es geht sehr schnell, nur die Trocknungszeit ist das, was etwas länger dauert. Es loht sich aber, da es mega lecker schmeckt.

Beispielsweise könnt Ihr es als Belohnung nach Eure Training essen! Oder auch einfach mal zwischendurch. Nun zum Rezept.

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Heute mal gesund – Avocado Brot-Salat | Rezept

Meine Lieben, ich liebe es, wie Ihr wisst, Rezepte zu probieren und diese mit Euch zu teilen.
Heute möchte und Euch deswegen einen vegetarischen Brotsalat mit Avocado zeigen. Er ist zwar etwas aufwendiger, aber der Aufwand lohnt sich, da der Salat so lecker ist. Außerdem sieht er am Ende toll und gesund aus 😉

* 1 Ciabatta
*   1 Salatherzen
* 3 Tomaten
* 1 Avocados
* 150 g Feta
* 1/8 Knoblauchzehe

* 1/2 Zitrone
* 1 g Oregano, gerebelt
* 1 Esslöffel Olivenöl
* Zucker
* Salz, Pfeffer
* Butter

 

Zuerst nimmst Du Dir das Ciabattabrot und backst es im Backofen auf. Du kannst auch einfach ein Brot vom Bäcker verwenden 😉
Nun nimmst Du Dir den Salat und putzt ihn, schneidest ihn in dicke Scheiben, wäschst ihn und lässt ihn in einem Sieb abtropfen. Dann wäschst Du die Tomaten und schneidest sie in Würfel. Avocado halbierst Du längs, das Fruchtfleisch löst Du heraus und ebenso wie den Feta schneidest Du es grobe Würfel. Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Die Zitrone wäscht du heiß ab, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
Für das Dressing Olivenöl, verrührst Du 1 EL Zitronensaft, eine Prise Zucker mit Salz und Pfeffer.
Das Ciabatta lässt Du nach der Backzeit kurz abkühlen und schneidest es dann in grobe Würfel.
In einer großen Pfanne erhitzt Du 1 EL Butter. Knoblauch, etwas Zitronenabrieb, Oregano und Ciabattawürfel dazugeben und alles unter mehrfachem Wenden 3–5 Min. knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer schmeckst Du es ab.
Die Brotwürfel gibst Du mit dem Dressing zum Salat dazu und vermengst es alles gut.

Vielleicht macht Ihr ja das Rezept mal nach? Angenehmen Donnerstag noch (noch 1 Tag Schule dann ist Wochenende  {ich Jubel}).

Chia-Oats mit Beeren

Hey Ihr Lieben! Ich hoffe, Ihr hattet bis jetzt eine schöne Woche und habt sie genossen.
Heute möchte ich Euch ein super leichtes und sehr leckeres Frühstück zeigen. Genauer gesagt sind es Chia-Oats mit Beeren. Das Rezept ist sehr leicht und relativ schnell zubereitet. Ihr benötigt nicht viele Zutaten und es lohnt sich. Vielleicht macht Ihr das Rezept mal nach?

Für 1 Portion benötigt Ihr:
* 45 g Haferflocken
* 1 Esslöffel Chia-Samen
* 90 ml Milch (Kokos)
* 2 Teelöffel Honig (nach Bedarf)
* 50 g Himbeeren (geht auch TK)
* 50 g Blaubeeren (geht auch TK)


Und so wird es zubereitet:
In eine Schüssel gebt Ihr Haferflocken, Milch und Chia-Samen und vermischt alles gut. Nach Belieben könnt Ihr noch Honig dazu geben und untermischen. Die Mischung gebt Ihr jetzt zum quellen für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank (über Nacht geht’s auch).
Nun nehmt Ihr Euch die gewaschen Beeren. Abwechselnd in einem Glas die aufgequollenen Haferflocken und Blaubeeren und Himbeeren übereinanderschichten.
Ihr seid jetzt schon fertig und könnt es Euch schmecken lassen!

Ich wünsche Euch allen eine schöne neue Woche und noch einen schönen Rest-Sonntag!